岡山県鏡野町富地区にある食品加工所で作りました。 1年半から2年熟成した正真正銘の発酵食品。大小と２サイズございます。 名称：米こうじ味噌 原材料名：大豆（岡山県鏡野町産、遺伝子組み換えでない）米（岡山県鏡野町産）、塩 取材してきました！ 畑からこんにちは！　VOL.21 https://okutsu.org/2021/01/27/%e7%95%91%e3%81%8b%e3%82%89%e3%81%93%e3%82%93%e3%81%ab%e3%81%a1%e3%81%af%ef%bc%81%e3%80%80vol-21/

渓流の女王ひらめ（あまごの地方名）を昔ながらの製法で、ほねごと食べられるほど柔らかく煮た甘露煮です。 中国山地の清流を引き込んだ養魚場で２年間かけて育てあげました。

清流の女王と呼ばれる「あまご」。鏡野町では「ひらめ」と呼びます。 手間暇かけて育てたひらめを是非ご賞味ください。 わた処理済なので、解凍してすぐにお料理に使っていただけます。 普段のお料理、バーベキュー用にどうぞ。 ひらめ（アマゴ）　わた処理済 内容量：3尾 冷凍でお届けします。 冷凍商品のため、他の商品と同梱できません。他の商品と合わせてご注文いただく際には、別途送料をいただきますので、ご了承ください。

岡山県鏡野町富地区にある食品加工所で作りました。1年半から2年熟成した正真正銘の発酵食品。大小と２サイズございます。 名称：米こうじ味噌 原材料名：大豆（岡山県鏡野町産、遺伝子組み換えでない）米（岡山県鏡野町産）、塩 取材してきました！ 畑からこんにちは！　VOL.21 https://okutsu.org/2021/01/27/%e7%95%91%e3%81%8b%e3%82%89%e3%81%93%e3%82%93%e3%81%ab%e3%81%a1%e3%81%af%ef%bc%81%e3%80%80vol-21/

渓流の女王ひらめ（あまごの地方名）を昔ながらの製法で、ほねごと食べられるほど柔らかく煮た甘露煮です。 中国山地の清流を引き込んだ養魚場で２年間かかって育て上げたひらめ（あまご）です。

渓流の女王ひらめ（あまごの地方名）を、素材の味を生かした薄塩でじっくり焼き上げました。 中国山地の清流を引き込んだ養魚場で２年間かけて育てあげました。

渓流の女王ひらめ（あまごの地方名）を、素材の味を生かした薄塩でじっくり焼き上げました。 中国山地の清流を引き込んだ養魚場で２年間かけて育てあげました。

鏡野町上齋原地区の特産品、原木なめこの缶詰です。 みそ汁、二杯酢、なめこのとろろ汁、その他さまざまな料理にお使いいただけます。 缶中の粘汁は、なめこ特有のものです。お料理には、液汁と共にお使い下さい。

ついに出ました！鏡野町のご当地グルメ｢かがみの田舎カレー｣がレトルト商品化されました。 鏡野町産味噌が隠し味。大きめな鶏肉やゴボウ、里芋、人参、がゴロッ・ゴロッと出てきます。田舎風の懐かしい味のカレーです。 ------------------------------------------------------------------------- かがみの田舎カレー、お求めやすくなりました！ 新型コロナウイルスの影響で大量の在庫を抱えております。 カレー好きの方、助けて・・・！

特産姫とうがらしを使用した辛美人シリーズの定番1番人気商品！ごま油の風味のピリッと辛いドレッシングです。 生野菜などサラダはもちろん、ぎょうざなどの中華料理や炒め物、冷や奴や湯豆腐にもピッタリ！

石臼でゆっくり細かく挽きます。天日干しを2週間以上し、更に乾燥機で乾燥します。香りがあり、初めは辛く感じませんがだんだん辛く感じてきます。 赤とうがらしをイメージしたかわいいパッケージが好評！竹筒容器付もあります。

寒造り（雪の上で塩抜き）した姫とうがらし（赤）を麹漬けにして、3年間発酵させ熟成させた醤油です。カツオと昆布の旨みのひきたつ、まろやかな辛さです。 うどんなどの麺類や鍋物、冷や奴等のつゆに、ピザ、グラタンなどの洋食の香辛料としてもお使いいただけます。

麹漬けにして発酵させた青唐辛子入りの醤油です。カツオと昆布の旨みに、青唐辛子のピリッとしたストレートな辛さです。 うどんなどの麺類や鍋物等や冷や奴に、またピザやグラタンなどの香辛料としてお使いください。

鏡野町産姫とうがらしを米麹と食塩でじっくり熟成させた発酵調味料。マイルドタイプの２倍程度の辛みです。 生野菜、おでん、焼肉、炒め物、鍋料理、麺類の薬味などにお使いください。辛いものが好きな方にオススメ！

鏡野町産姫とうがらしを米麹と食塩でじっくり発酵させた発酵調味料。 「マイルド」といえども姫とうがらしのしっかりしたピリ辛は期待どおり！ 生野菜やおでん、焼肉、炒め物、鍋料理の薬味としてお使いください。

原材料は国産の特選ブレンドです！ 塩が少々入っているのでパスタやご飯へのふりかけとして利用していただけます。 普通の七味として使用できますが、入れすぎると塩味が濃くなりますのでご注意ください。 ピリ辛お茶漬けにもおすすめです！ 商品名　ふりかけ七味 内容量　70ｇ 製造者　NPO法人てっちりこ

日本古来品種姫とうがらし一味の徳用サイズです。 キャップ内は小さい穴はないので可能でしたら別の容器に入れ直してご利用ください。 消費量が多い方にはお買い得です！ 商品名　一味とうがらし 内容量　70ｇ 製造者　NPO法人てっちりこ